ごはんを楽しむ

人気の「(特別栽培米)魚沼産コシヒカリ」の秘密を種明かし!

ごはん彩々で人気があり美味しいと評判の「(特別栽培米)魚沼産コシヒカリ」を栽培している生産者のひとり「うちやま農園」さんにお邪魔し、その秘密に迫りました。

▼(特別栽培米)魚沼コシヒカリの取材記事は⇒こちら

本気で考えた!家族のために始めた農薬・化学肥料を使わない農法 (遠藤五一さん番外編)

遠藤さんは、「何で農薬や化学肥料を使わない農法にこだわるのか?」遠藤さんの想いをノーカットでお届けします。

▼遠藤さん動画は⇒こちら

美味しいお米ができました!遠藤さんが安心をお届けします。

多くのメディアが注目する中、ごはん彩々では、収穫作業が始まった遠藤さんの田んぼを取材してきました!

▼遠藤さんの動画と取材記事は⇒こちら

お米の運命を変える最後の工程!?-おいしさに直結!乾燥作業とは?

「わたむきの里」の作業場では、刈り取ってきた「もみ(籾)」を乾燥させ「もみ殻」を取り除き、「玄米」にする最後の工程(もみ擦り)を行っています。
▼わたむきの里の記事は⇒こちら

今年のお米は期待大!令和2年産の刈り取りがスタート!

山奥ににある「わたむきの里福祉会」の田んぼでは一足早く稲刈りがスタートしました♪

▼「わたむきの里福祉会」からのお便りは⇒こちら

子供の集中力を引き出そう!女子栄養大学が推奨する「はいが精米」とは?

集中力を養うには、「睡眠」と同じくらい「食事」が大切なのをご存じですか?ごはん彩々では、女子栄養大学が推奨する集中力アップに必要な栄養が含まれた「はいが精米」を紹介します。

▼女子栄養大学・五明名誉教授の取材記事と動画は⇒こちら

美味しいお米を作る「技」を少し見せちゃいます!

わたむきの里では、さらなる美味しいお米を作るため、今年は収穫までに「葉面散布(ようめんさんぷ)」を行います。

▼わたむきの里福祉会の記事は⇒こちら


田植えから約3か月。梅雨は長引いていますが「生育」は順調です!

遠藤さんからお便りが届きました。
田植えから約3か月たちました。早いですね~。稲は、田植えの頃と比べて、見た目にも大きく成長しています。

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コンテスト入賞を狙います! あの遠藤五一さんが再び指導!

多くの全国大会で優勝し、ごはんファンも納得の「遠藤五一」さんが、今年も、障がい者福祉施設「わたむきの里福祉会」の指導に訪れました!

▼「わたむきの里福祉会」からのお便りは⇒こちら


ホタルの舞が幻想的♪だからおいしいお米ができるのです!

「わたむきの里福祉会」よりお便りが届きました。
 水がきれいな「わたむきの里福祉会」の田んぼでは、日が暮れ、周囲が暗闇に包まれるころホタルが飛び交い、幻想的な光景が広がります。
▼「わたむきの里福祉会」からのお便りは⇒こちら