ご飯とパンや麺の成分やおかずの種類を比較して、ご飯ならではの良さについてお話をうかがいました。

日本のお米の美味しさと安心・安全の秘密は、精米工場にあった。

新しいスタイルの提供方法が登場し、子どもたちを笑顔いっぱいにしている学校給食。戦後の困難な食糧事情のもと、全国に広がっていった学校給食ですが、今は大きく様変わりしていたのです。

冷めても美味しいから、携帯には最適。
おにぎりは和食を代表する最強のモバイルフードだ！

便利グッズを使って、ごはんをさらに美味しく、楽しく、手早く！
シーンに合わせ、最大限に機能を活かす使い方をしよう！

全米が炊いた！お米を擬人化した笑って笑えるハートフル”米”ディ！

和食の基本とマナーをしっかり学んで、子どもたちに伝えよう！後編になります。

ごはん彩々も参加！今年で11回目を迎えた食の祭典「ホビークッキングフェア2018」。多くの来場者で賑わいを見せたイベントの様子をお届けします！（開催初日・４月２６日にレポート）

サイトがリニューアルすることを記念して、ごはんをおいしく食べる笑顔の画像を募集するフォト＆イラストコンテストを実施しました。コンテストの結果発表となります。

和食の基本とマナーをしっかり学んで、子どもたちに伝えよう！前編になります。

森谷敏夫京都大学名誉教授が提唱する「炭水化物摂取ダイエット（＝京大式ダイエット）」は、シンプルで画期的なものだけに。「にわかに信じられない」「本当に効果があるの？」という意見もありました。森谷名誉教授の指導にもと、効果的な実践方法を学んでいきます。

何かを制限するのではなく、自分の好きなものをしっかり意識することこそが、そのダイエットを成功に導くカギになっています。そして、主食にはごはんがいちばんのお薦めというから、ごはんファン必見です。

ごはんを食べて、正しいダイエットを！
美しくやせるためには、むしろごはん積極的に摂る方がよい。

お米を贈るという温かい気持ちは、人と人の心を温かくつないでおります。いただいたエピソードの一部をここにご紹介いたします。

九州の米どころとして知られる熊本県。平成元年に県の奨励品種に採用されるや否や、瞬く間に主力品種になったヒノヒカリは、豊か…

〝米どころ〟といえば、新潟県、宮城県、山形県の名前が上るが、実は富山県も＂米どころとして知る人ぞ知る存在〟なのである。水…

以前『コシヒカリ誕生秘話』（2015年7月）の中で、「平成29年度には、ポストコシヒカリを目指した品種が登録出願される…

いよいよ新米の季節がやってきました。米穀店やスーパーの店頭では、新米入荷の幟やポップがつけられ、全国各地の代表するブランド米が、競い合うように並んでいます。今年もごはんに興味を寄せる読者代表の主婦５人が、産地・銘柄の違う４種類の新米の食べ比べを楽しみながら、お米やごはんに対する本音トークを展開しました。

　2017年から新たに作付け・収穫して販売する新ブランドの農林水産省への登録申請（民間の新銘柄開発も含め）は、昨年（20…

File.29 タレかつ丼