「ごはん彩々」ふるさとメシ　File.23　「やわらぎ オムライス」（石川県 宝達志水町）
石川県宝達志水町は、オムライスの産みの親と言われる、大阪の洋食屋「パンヤ食堂（現 北極星）」の
北橋 茂男さんのふるさと。この町でスタートした「オムライスの郷プロジェクト」、宝達志水町の料理人たちが、地元食材を活かし、おもてなしの心を込めて、工夫を凝らしたオムライスを提供しています。
今回は、元祖オムライスの店「北極星」の総料理長、北橋 茂登志氏が考案したオリジナルレシピをご紹介します。
”ニッポンの洋食”オムライスをお楽しみください。
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