食品ロスの削減
スーパーなどでついつい新しい日付の商品を購入していませんか？ 人間の心理としてどうしても新しい日付の商品を選んでしまいます。過度な鮮度重視の商品管理や消費行動によって、精米年月日が古いという理由だけで、廃棄又は販売外とされ、食品ロスが助長されています。食品ロスを少しでも減らすことが期待される新たな取り組みです。

物流の効率化
「精米年月日」を起点として、早く店頭に並べ、販売しなければならないという商慣習により、短期間での配送が求められ、商品のの納品頻度が増えいます。その結果、トラックやドライバーの確保、そして燃料費の負担などによる物流コストの増大に繋がります。商品価格への転嫁抑制のためにも大事な表示方法となります。

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