お米の表示について教えて!
Q.お米を買った時に、袋に書かれている表示についてわかりやすく教えて!
A.お米の表示は、法律によって表示が義務付けられ、表示内容も決まっています。それを表示したものが、お米の袋にある一括表示欄です。
単一原料米とブレンド米では、表示方法が少し異なっていますが、この表示をみれば、お米の内容が分かるようになっています。
【上記表中の記述内容】
①名称:「うるち精米」または「精米」、「もち精米」など精米の名前
②原料玄米:産地、品種、産年が同一で、証明を受けている原料玄米の場合は「単一原料米」と記載。
産地:お米が作られた都道府県名等
品種:コシヒカリ、あきたこまちなどの種類
産年:お米が作られた年
③内容量:袋に入っているお米の量(グラムまたはキログラム単位)
④精米年月日:原料となっている玄米を精米した年月日
⑤販売者:お米を販売する会社等の名前、住所、電話番号
⑥原料玄米:「複数原料米」「ブレンド米」などと記載
原料玄米の産地、品種、産年が証明されたものであれば、括弧をつけてそれらが記載されることがある。
原料玄米の使用割合が50%以上の場合は、一括表示欄以外の場所に、例えば「○○県産△△△△ブレンド」と表示することが可能になる。