精米には、単一銘柄米とブレンド米の２種類あります。
　家庭用精米では「○○県産○○○○」と表示される単一銘柄米に対して、ブレンド米は複数種類のお米を組み合わせて製造されているので「○○ブレンド」などと名付けられています。
　ブレンド米の主なメリットは、４つ。
①品質の安定、
②食味の向上、
③値頃感のある価格、
④安定的な供給です。
　また、外食・中食用のお米では、そのお店に合ったお米として、ブレンド米が提供されることも多いですね。

　詳細は、以下を参照してください。

（ブレンド米のメリット）
①品質の安定
その年の出来を考慮したブレンドを行うことで、年間を通した品質の安定が可能になります。
②食味の向上
複数の品種・銘柄を組み合わせることで、より美味しいお米になることを目指せます。
③値頃感のある価格
単一銘柄米よりも価格を抑えやすい傾向にあります。
④安定的な供給
 地域により不作となってしまった場合など、複数の品種・銘柄を組み合わせることで、安定的な量の供給を可能にします。