1.ご飯に芯が残る場合

水がお米の中まで浸透していなかったため、ご飯に芯が残ってしまう可能性があります。精米・無洗米は季節を問わず、30～60分程度水に浸すことをお勧めします。

2.炊き上がり時に臭いがする場合

お米の保管状況は大丈夫でしたか？

お米はにおいを吸収しやすい性質がありますので、においの強いものの近くに保管されていた可能性があります。
また、高温・多湿下で保管されると、劣化が進み品質が変化する可能性があります。

洗い方は同じでしたか？

手早く洗米しないと、お米が研ぎ汁を吸ってヌカ臭くなる可能性があります。
また、夏場の高温時に長時間浸水しておきますと、水温が上がりお米自体が腐敗する可能性があります。

3.炊飯器の汚れの場合

内ふたが汚れたまま、炊き込みご飯や保温後の臭いが付着したままの釜で炊飯すると臭いが着く可能性があります。