赤だしの味噌汁(なめこ)

 

調理時間
20分
エネルギー
61kcal
塩分
1.0g
コクと旨味の赤だしファンの方も多くいらっしゃると思います。赤味噌の塩分は意外にも他のお味噌に比べて低く健康志向の方々からも支持されています。今回は、赤だしの中から人気の“なめこ“と“豆腐“のお味噌汁をご紹介いたします。いつものお味噌を赤味噌に変えた食卓は如何ですか? また、具材を舞茸やシジミなどに変えても美味しくいただけます。

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材料(2人分)

 <赤だしみそ汁>
--
■ 豆腐
100g
■ なめこ
20g
■ 糸三つ葉
10g
■ だし汁
300ml(1 1/2カップ
■ 赤味噌(八丁みそ)
16g(大さじ1弱)
作り方
<赤だしみそ汁>
① だし汁をあたため、少量のだし汁を取り分けてみそを溶いておく。
② だし汁になめこ、豆腐を入れてあたため、①のみそを入れ、三つ葉を加える。

監修 宗像伸子(ヘルスプランニング・ムナカタ 主宰・管理栄養士)

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