お米レシピ! 生ハムとバジルのケーキ寿司 ~ ケーキ型を使って ~

 

調理時間
60分
エネルギー
--kcal
塩分
--g
便利な型を使った、おにぎりやお寿司、ごはんケーキは、子どもと一緒に調理を楽しむのに最適。自分が作ったという喜びで、子どもたちは好き嫌いなく、食べるという効果も期待できます。夏休みには、ぜひ挑戦してみてください。今回は、市販のケーキ型マイパーラーを使ってホールケーキに!ごはんの層が見えてとっても綺麗でお洒落!※ 調理時間に炊飯時間は含みません。
❤ 今回使用のお米:つや姫(粒が大きく食べ応えがあります。色白のつや姫は、色づけしたごはんも綺麗に仕上がります)

材料(--人分)

■ 酢飯(白)
150~200g
■ 酢飯(バジル)
350~400g
■ バジルソース(市販)
適量
■ 生ハム
4枚
■ イクラ
お好み
■ セルフィーユ
適宜
■ レモン
適量
■ 絹サヤ
適宜
■ 卵(薄焼き卵用)
1個(50g)
作り方
  1. ① 酢飯を作る。3/2にバジルソースを入れて緑の酢飯をつくる。
  2. ② 下段がバジルの酢飯、上段が白い酢飯になるよう、ケーキ型に詰める。
  3. ③ 薄焼き卵を焼き、花型にっくりぬく。
  4. ④ ②の上に、イクラ、生ハム(バラのようにくるくるして花型にする)を乗せ、イクラ、セルフィーユ、絹サヤ、③の卵を綺麗に飾る。

監修 フードコーディネーター 増田知子


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