お米レシピ! お父さんの海苔弁 

 

調理時間
25分
エネルギー
--kcal
塩分
--g
お父さんの為のお弁当!毎日大変ですが、ランチタイムも一汁三菜を心がけたいですね。みそ汁やスープなど是非添えてください。夏には熱中症予防、冬の寒い日はほっこりと。ご家族の心遣いにお父さんも喜ばれるでしょう!※ 調理時間に炊飯時間は含みません。
❤ 今回使用のお米:ゆめぴりか(もちもち系で男性や子供に人気があります。お弁当に良く合います)

材料(1人分)

■ ごはん
250g
■ 卵
1個(50g)
■ ウィンナー
2本
■ 豚ロース
60g
  しょう油(豚生姜焼きタレ)
大さじ1
  酒(豚生姜焼きタレ)
小さじ1
  みりん(豚生姜焼きタレ)
小さじ1
  生姜すりおろし(豚生姜焼きタレ)
適量
■ ホウレン草
50g
■ ごま和えの素(市販) 
適量
■ プチトマト 
1個
■ 海苔 
お好み
■ おかか 
お好み
■ しょう油
少々
【 みそ汁 】
--
■ なめこ
適量
■ ネギ
適量
■ 味噌
適量
■ だし
適量
作り方
  1. ① 卵は好みの味付け卵焼きをつくる。
  2. ② 豚ロースは、フライパンに薄く油をひき、軽くきつね色に焼けたら、豚生姜焼きタレを合わせたものを回し入れ、お肉とからめる。
  3. ③ ウィンナーは軽く焼く。
  4. ④ ホウレン草はさっと茹でて、水にさらして、水気を切る。ごま和えの素と合える。(しょう油、砂糖、白擦りゴマでも良い)
  5. ⑤ ごはんをお弁当箱に入れる、おかか・海苔をお好みで乗せ、軽くおしょう油をかける。
  6. ⑦ おかずをおかずカップなどを使って入れる。
  7. ⑧ 汁がこばれそうなときは、キッチンペーパーなどで少し水気を吸収させる。隙間がないようにぐいぐい詰める。
  8. ⑨ お味噌汁をポットに詰める。

監修 フードコーディネーター 増田知子


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