お米 レシピ  笑顔はじける!おにぎり弁当!

 

調理時間
25分
エネルギー
--kcal
塩分
--g
毎日のキャラ弁は大変!作れるお家と作れないお家もありますし!しかし、お弁当作りはやって来る~春! ちょっとだけでも可愛くしたお弁当作りは、子どもの食への興味を抱かせるためにも大事な要素。そこで、ちょっと手を加えるだけの手軽さで、美味しく可愛く仕上がる、お弁当をご紹介します。※ 調理時間に炊飯時間は含みません
❤ 今回使用のお米:ゆめぴりかモッチリ食感の冷めても硬くならないごはんは子供達からも人気のごはん)

材料(1人分)

【 顔おにぎり 】
--
■ ごはん
60~70g
■ 昆布
適宜
■ おぼろ昆布
適宜
■ 海苔
適宜
【 お花ハムとお花玉子 】
--
■ ロースハム
1~2枚
■ 水溶き片栗粉
少々
【 ひと口ハンバーグ 】
--
■ ミニハンバーグ
1~2個
【 コーンフリッター 】
--
■ 水煮コーン(缶詰)
大さじ2
■ 小麦粉
大さじ1
■ 冷水
大さじ1~1.5
■ 揚げ油(あればコメ油
適量
作り方
  1. 【 顔おにぎり 】
    ① 丸いおにぎりを握る(小ぶり)
  2. ② 海苔で顔、昆布の佃煮やおぼろ昆布で髪の毛を演出すれば、案外可愛い顔に。
    【 お花ハムとお花玉子 】
    ハムや薄焼き卵に切り込みを入れ(写真)、クルクル丸めて楊子でとめると、お花のイメージに仕上がる。
    【 ひと口ハンバーグ 】
    ① 子どもが食べやすい大きさに焼いたハンバーグは、可愛いピックなどを刺すことで、さらに食べやすく。
  3. ② ハンバーグを作った時にミニサイズを作って焼いたものを冷凍にしておくのも手!
  4. ③ ミートボールに変えても!
    【 コーンフリッター 】
  5. ① ボウルに水煮コーンと小麦粉を入れ、冷水を加えて混ぜる。
    ② フライパンに揚げ油を2㎝ほど入れ熱し、スプーンで①を適量落し、両面を焼くように揚げる。
    ※ コーン缶と小麦粉さえあれば、簡単に作れる揚げ物。
  6. ごはん彩々流!春の行楽弁当レシピ ← 詳しくは
  7. 監修:フードコーディネーター 増田知子

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