宮城県産ササニシキ10kg(5kg×2袋)

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「ササニシキ」はごはん彩々にありますよ♪
(全滅はしてません!!)

30年くらい前。お米と言えば「コシヒカリ」と「ササニシキ」が日本の代表的なお米でした。この2品種は、系統が違うため味もまったく異なりました。しかし、最近では「ササニシキ」を置いているスーパーをほとんど見なくなりました。久しぶりに「ササニシキ」を食べてみませんか?
(「ササニシキ」が消えた原因は?)
「ササニシキ」の生産量が激減したのは平成5年(1993年)の冷害と言われています。「ササニシキ」は、冷害に非常に弱い品種です。この年の冷害をきっかけに寒さに強い「ひとめぼれ」に生産が移ったそうです。また、「ササニシキ」は、病気に弱く、肥料も量を間違えると育たず、ベテランの生産者でも収量を安定させるのは難しく、まさに手のかかる品種で、作付面積は全国で1%もないため、まさに幻のお米となっています。


ここがポイント!
「ササニシキ」は、さっぱりとした上品な味が特徴のお米です。粘り気が少なく、ほぐれやすい食感から、寿司米によく合います。また、その食感が好きと言うファンも多く、根強い人気を誇っています。淡い味付けの素朴な和食にはぴったりで、米自体の主張が控えめなので、おかずの味を引き立たせ「るササニシキ」は、和食のベーシックラインなのかもしれません。さっぱりラインのササニシキ!とても貴重なお米となりました。
※水加減で好みの硬さに炊き上げてください。新米時は水を控えめにしてください。(新米:収穫~12月末まで)

☆ 和食(刺身・魚料理・豚カツ・お漬物)、洋食・中華・お寿司など
【名称】精米
【産地】宮城県
【品種】ササニシキ
【産年】令和元年産
【使用割合】単一原料米
【内容量】10kg(5kg×2袋)
【精米年月日】米袋に記載
【出荷地】宮城県
【出荷元】㈱サンライスみやぎ
【送料】A北海道800円、B東北・関東・信越600円、C北陸・東海・近畿・中国・四国800円、
D九州1,000円、E沖縄2000円
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