朝起きたときのカラダは、前日の夕食後、何も口にしていないので絶食状態。その状態なのに朝食を摂らないと、必要な栄養補給ができず、活動するためのエネルギーが不足し、脳や筋肉が思うように動かなくなってしまいます。特に脳は睡眠中にもエネルギーを消費しているため、その脳にエネルギーが補填されないと、頭が働かない、ぼーっとするなどの弊害が起こります。そのため、成績が下がる傾向が生まれるというわけです。

＊研究では、ウェールズの複数の小学校に在籍する5～6年生（9～11歳）の児童5000人を対象に、6か月間にわたって前日から当日の朝食の内容や量を調査。それと生徒たちの学校での成績を比較し、分析しました。その結果、朝食を摂っている子は、摂っていない子に比べて、平均的な成績が２倍も高い傾向にあることが確認されました。